Pour nous, producteurs, ce projet comporte un intérêt économique, dans le sens où il a comme objectif d’assurer la pérennité économique de notre ferme, d’avoir la certitude d’écouler tout ou partie de notre production à un prix de vente garanti, de bénéficier d’un gain de temps en étant partiellement dégagés des contraintes de la commercialisation et en réalisant une distribution rapide de nos produits en des lieux de proximité, d’éviter un gaspillage minimum des marchandises.

Ce projet est aussi pour nous une valorisation sociale de notre métier d’agriculteur à travers les liens qui sont tissés avec les consommateurs et qui nous permet d’être reconnus dans notre travail et dans notre savoir-faire.

Bref, il s’agit pour nous de sortir à court terme du circuit de la grande distribution et de toutes ces contraintes économiques, sociales et écologiques.